碧螺春属于绿茶,绿茶和红茶都是中国六大茶类之一,碧螺春与红茶所包含的种类是不同的,红茶包含了很多的品种,而碧螺春严格说来是不分品种的 。具体如下:碧螺春所包含的品种?严格说来碧螺春是不分品种的,不过有些人也会根据产地做一个简单的划分 。?碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春” 。?西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶 。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布 。茶园面积965公顷 。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村 。?所以碧螺春也分为东山碧螺春和西山碧螺春 。红茶所包含的品种?中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。不同的划分方法能分出不同的品种 。?按产地分类?中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;?越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;?其中尤以祁门红茶最为著名 。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一 。按加工分类?按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。?按规格分类?红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:?白毫(Pekoe简称P):白毫 。?碎白毫(BrokenPekoe简称BP):切碎或不完整的白毫 。?片茶(Fannings简称F):是指比碎白毫更小的细片 。?小种(Souchong简称S):小种茶 。?茶粉(Dust简称D):茶粉或抹茶 。?切碎-撕裂-卷曲红茶(CrushTearCurl简称CTC) 。?除此之外,红茶的品种还包含了正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和九曲红梅 。碧螺春和红茶所包含的品种是不同的,这也为大家提供了更多的选择,两者之间有很大的区别,相对来说选择的时候不会那么难 。
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