“过夜茶不要扔 。”茶叶里含有丰富的氟和茶多酚等成分 ， 茶多酚具有消毒、杀菌的功效 ， 不但能抑制龋齿菌的生长 ， 还能增强牙釉质的抗酸能力 。“氟也是牙膏中常见的成分 ， 和茶多酚搭配 ， 抗酸能力会得到提高 。”不需要购买好茶 ， 一般的茶叶即可 。“牙齿酸疼又找不着茶叶的时候 ， 不妨试试大蒜 。”大蒜有一定抗菌消炎的作用 ， 将新鲜大蒜切片 ， 贴在牙齿上或反复涂抹牙齿 ， 也能起到脱敏的效果 。
另外 ， 茶叶还有其他的很多保健用途 。一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗脸 ， 晚上再用来泡脚 ， 她告诉采访人员 ， 自己皮肤好、不起斑、晚上睡得也好 ， 这都是剩茶的功劳 。
专家肯定了这种做法：“茶可以清洁皮肤 。”茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用 ， 脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等 ， 用剩茶水洗洗 ， 的确能够光洁皮肤 ， 避免斑痕和暗沉 。
【茶叶还有其他的很多保健用途】用剩茶洗头 ， 还可以缓解头皮湿气瘙痒 。眼睛疲劳 ， 红肿充血 ， 也可以用剩茶水来洗洗 。早晨 ， 用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口 ， 能预防牙龈出血、杀菌消炎 。
专家说 ， 过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口 。再加上茶水还可以去异味 ， 对末梢神经有辅助解挛作用 ， 所以 ， 用它泡脚可以助睡眠 。
不仅如此 ， 将剩茶叶晾干后 ， 攒起来还能做个枕头 。不但可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味 ， 以及空气中的尘螨 ， 松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音 。如果有人嫌茶叶做的枕头太软也好办 ， 那就做个薄的 ， 像枕巾一样放在大枕头上面就可以了 。
天气越来越热 ， 茶叶的祛湿功效 ， 可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉 ， 预防湿疹 ， 最适合老人和小孩 。注意茶叶枕要经常晾晒 。
听了专家的介绍 ， 让人觉得剩茶还真是个“养人”的宝贝 ， 而且在家居生活中还有不少妙招：做茶叶蛋 ， 去污渍锈斑 ， 去餐具和衣物的邪味 ， 清洁除尘 。
泡红茶要掌握两大要领 ， 一是 ， 控制水的温度 ， 第二 ， 掌握浸泡的时间 。
冲泡红茶的水温通常在80℃左右 。但也有高级细嫩名茶 ， 开香时水温为95℃ ， 冲泡时水温为80℃～85℃ ， 只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑 ， 香气醇正而不钝 ， 滋味鲜爽而不熟 ， 叶底明亮而不暗 ， 使人饮之可口 ， 视之动情 。但是 ， 这与红茶的茶叶品质也有一定的关系 。如果茶叶品质比较好 ， 水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度 。例如 ， 品质比较好的正山小种 ， 用水温度达到100℃ ， 其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响 。
虽然茶叶冲泡时间差异很大 ， 与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关 。但是 ， 由于红茶叶子比较嫩 ， 不宜长时间浸泡 ， 通常在冲泡方面 ， 都讲求快进快出 。茶水注入后 ， 快速倒出 ， 浸泡时间往往仅数秒 。
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