老母鸡煲汤放什么材料 这样最正宗
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1、原料:土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油 。
【老母鸡煲汤放什么材料 这样最正宗】2、做法:
将鸡砍成大小适中的块 , 去头 , 爪 , 肝、心留下 , 炒锅烧热 , 放入熟猪油;
下葱姜煸香;再下鸡块爆炒;烹入黄酒;香气扑鼻时 , 盛入瓦罐中;
加足清水 , 下入党参、蜜枣;
大火烧开 , 撇去浮末 , 再改用小火 , 不加盖炖2小时即可 , 食用时加入盐调味 。
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