如何挑择榴莲决窍 挑榴莲妙招
导读：看柄 ， 新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄 ， 如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟 ， 气味会很浓烈 ， 很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况 。【如何挑择榴莲决窍 挑榴莲妙招】
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榴莲的营养价值很高 。而且还有罕见的治病功效 ， 所以价格也不便宜 ， 那么 ， 如何才能选购到好的榴莲？下面就来给大家支几个挑榴莲的妙招 。
榴莲有青尼、金枕等品种 ， 以金枕为最佳 ， 金枕具有核小、肉多、味美等特点 。辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐 ， 其它品种的榴莲肚脐是凹进去的 ， 金枕的肚脐是凸出来的 。我国市面上的榴莲以金枕居多 ， 夏天大量上市 ， 到冬天个别地方会出现青尼榴莲 。
榴莲是一种营养丰富的热带水果 ， 100克榴莲中含有热量153卡路里、蛋白质2.6克、脂肪3.4克、糖类27.9克、维生素B10.1毫克、维生素B20.13毫克、维生素C23.3毫克 ， 还有许多微量元素 。素有亚洲“水果之王”之称 。
榴莲虽好 ， 但并非人人皆宜 。其一 ， 因其含糖和胆固醇均较高 ， 因此 ， 糖尿病患者、高胆固醇血症患者应不吃或少吃 。尤其不要与酒同吃 。其二 ， 因它含钾较高 ， 故肾病、心脏病应慎吃 。其三 ， 因其性温热 ， 故咽干舌燥、喉痛干咳、热病体质、阴虚体质者均应慎用 。进食榴莲以后 ， 若有不适 ， 可饮海带绿豆汤或夏枯草 ， 缓解症状 。
挑选榴莲有几个小诀窍：
1.看柄 ， 新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄 ， 如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟 ， 气味会很浓烈 ， 很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好 ， 说明太生 ， 太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的 。
2.看果体 ， 数一数它突出的瓣 ， 越多越好 ， 越圆越好 。圆的榴莲皮薄而果肉丰满 ， 买起来最合算 。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的 ， 榴莲以外形多丘陵状的为上选 ， 因为每个丘陵状里面会棱一颗核 ， 有果核必有果肉 ， 丘陵状较多的就可保证有较多的果肉 。小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了 。
挑选好吃的金枕头榴连 ， 首先留意果形 ， 外表一定要长形的 ， 尾部的外型是长尖形 ， 如此则皮薄肉丰满 ， 籽也会比较小 。色泽最好是淡黄绿色或金黄色 。
3.如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃 ， 可以在果瓣上挖一个小三角 ， 伸一个指头进去轻按一下 ， 如果按不下去是太生 ， 明天再按吧 。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了 。这时候的榴莲清香可口 ， 味道也不会太浓 ， 初吃者吃了一定会很喜欢的 。
另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆 ， 果实产生裂缝时 ， 即可剥开享用 。
上面挑榴莲的妙招 ， 希望都给大家一个参考 ， 以免花了大价值买到一文不值的榴莲就难办了 ， 另外还要提醒榴莲虽好 ， 可不要贪吃哦 ， 吃多了可就会失了原有的功效了 。
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