龙井、碧螺春、黄山毛峰都是中国十大名茶之一 ， 凡是名茶必会花费大力气划分等级 ， 那么龙井、碧螺春、黄山毛峰的等级是如何划分的呢？西湖龙井的等级特征?精品：扁平光滑、挺秀尖削 ， 嫩绿鲜润 ， 匀整重实、芽峰显露 ， 匀齐洁净 ， 嫩香馥郁 ， 鲜醇甘爽 ， 嫩绿鲜亮、清澈 ， 幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮 。?特级：扁平光润、挺直尖削 ， 嫩绿鲜润 ， 匀整重实 ， 匀净 ， 清香持久 ， 鲜醇甘爽 ， 嫩绿明亮、清澈 ， 芽叶细嫩成朵 ， 匀齐 ， 嫩绿明亮 。?一级：扁平尚尖削 ， 匀齐洁净 ， 色泽为翠绿尚润；香气嫩香 ， 汤色黄绿明 ， 滋味为鲜醇爽口 ， 叶底为细嫩显芽 。?二级：扁平有芽锋 ， 尚匀齐 ， 洁净 ， 色泽为绿中带翠；香气为清香 ， 汤色黄绿尚明 ， 滋味为鲜醇 ， 叶底细嫩尚显芽 。?三级：扁平稍狭、略带阔条 ， 尚匀洁净绿润；香气纯 ， 汤色尚黄绿 ， 滋味尚醇 ， 叶底尚嫩匀 。?四级：尚扁带阔条 ， 尚匀净 ， 色泽为绿微黄 ， 香气平和 ， 汤色汪绿微黄 ， 滋味欠醇 ， 叶底尚匀 。?五级：欠扁带阔条 ， 尚匀净 ， 色泽尚绿微黄；香气稍粗 ， 汤色微黄 ， 滋味稍粗淡 ， 叶底欠匀 。碧螺春的等级特征?特一级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 满身批毫 ， 银绿隐翠 ， 色泽鲜润 ， 香气嫩香清幽 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 汤色嫩绿清澈明亮 ， 叶底嫩匀多芽 ， 在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制 ， 改为单芽 。?特二级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 茸毛披覆 ， 银绿隐翠 ， 清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品 。?一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香 ， 滋味鲜醇爽口 ， 汤色绿而明亮、 ， 叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称 。?二级：卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶味徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 。?三级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 茸毛披覆 ， 银绿隐翠 ， 清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 ， 是办公室及居家日常用茶的首选 。黄山毛峰的等级特征?特级一等：芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄；嫩绿似玉；嫩黄绿清澈明亮；香馥郁持久；鲜爽回甘；嫩黄鲜活 。?特级二等：芽头紧偎叶中、峰显隐毫；嫩绿润；嫩黄绿明亮；嫩鲜高长；鲜爽回甘；嫩匀绿亮 。?特级三等：芽叶嫩齐毫显；嫩绿明亮微黄；嫩绿明亮；嫩香；鲜醇回甘；嫩绿明亮 。?一级：芽叶肥壮匀齐毫显形微卷；嫩绿微黄明亮；嫩绿亮；鲜嫩持久；鲜醇略甘；肥嫩成朵嫩绿明亮 。?二级：芽叶肥壮条微卷显芽毫；绿明亮；绿明亮；清高；鲜醇味长爽口；嫩匀、嫩绿明亮 。?三级：条卷显芽、匀齐、叶张肥大；尚绿润；黄绿亮；高香；醇厚；尚匀、黄绿 。以上就是对龙井、碧螺春、黄山毛峰的等级划分的介绍了 ， 了解这些知识不但能确定茶叶的等级 ， 还能鉴别茶叶的品质的好坏 。
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