果实未必越成熟越营养
导读：测定结果显示:最成熟的番茄，维生素c并不是最高的，相反是七成熟的番茄最多猕猴桃半熟时，100克果实中维生素c最高可达240毫克，而彻底成熟之后只有60~80毫克 。
文章插图
【果实未必越成熟越营养】在消费者看来，果实越是成熟，味道越是香甜，其中营养素和保健成分就越多 。其实，事实并非如此 。
测定结果显示：最成熟的番茄，维生素C并不是最高的，相反是七成熟的番茄最多；猕猴桃半熟时，100克果实中维生素C最高可达240毫克，而彻底成熟之后只有60~80毫克 。
而在成熟果实当中，那些有颜色的天然色素类物质，主要是类胡萝卜素和花青素，它们的含量更高 。
因此，不妨有这样一个共识：对于那些有色的水果来说，颜色越深，抗氧化成分越多，所以不妨选熟一些的；对于那些果肉部分没有多少颜色的水果，就不用等它全熟了再吃 。如果能够吃到自然成熟的甜美果实，我们就享受它的风味和口感；如果实在不能吃到，也未必非常吃亏，因为还有维生素和膳食纤维给我们帮助 。
推荐阅读
- 捷越是什么意思
- 食疗减肥方 给你越瘦10斤的奇迹
- 喝山楂水能减肥吗
- 阚清子朱一龙的穿越电视剧叫什么 阚清子与朱一龙演的电视剧
- 绿茶碧螺春越贵越淡
- 祁门红茶越陈越好吗？祁门红茶的保质期是多久？
- 岁越黑茶新品：甜过甘蔗，历时3年的罄子山手筑茯茶上市
- 戴尔灵越新版bios如何设置
- 汽车发动机是不是缸越多越好
- 女性朋友喝茶更要特别留意以免身体越喝越差