海南西子鱼是什么鱼
【海南西子鱼是什么鱼】
海南西子鱼又叫鲻鱼(ziyu)，Mugilcephalus(Linnaeus,1758)，鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类 。又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻 。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长20~40厘米，体重500~1500克 。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达 。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘 。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形 。体、背、头部呈青灰色，腹部白色 。鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长;鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色 。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋 。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴 。
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