海南西子鱼是什么鱼

【海南西子鱼是什么鱼】
海南西子鱼又叫鲻鱼(ziyu),Mugilcephalus(Linnaeus,1758),鲻形目鲻科鲻属的一种鱼类 。又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻 。体延长,前部近圆筒形,后部侧扁,一般体长20~40厘米,体重500~1500克 。全身被圆鳞,眼大、眼睑发达 。牙细小成绒毛状,生于上下颌的边缘 。背鳍两个,臀鳍有8根鳍条,尾鳍深叉形 。体、背、头部呈青灰色,腹部白色 。鲻鱼外型与梭鱼相似,主要区别是鲻鱼肥短,梭鱼细长;鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色,梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色 。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋 。鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴 。

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