黄瓜皮能吃吗
【黄瓜皮能吃吗】
可以 。黄瓜皮营养素丰富 ， 应当保留生吃 。为了黄瓜上的农药残留对人体的伤害 ， 在生吃黄瓜前 ， 应该把黄瓜先在清水中浸泡20分钟左右再生吃 。另外 ， 用黄瓜做凉拌菜 ， 应该拌好立刻食用 ， 不要过久放置 ， 否则会促使维生素损失 。
黄瓜：黄瓜 。葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细 ， 被微柔毛；花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮 ， 被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。
中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
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