众所周知 ， 碧螺春最美好的滋味便是它高雅独特的香气 。东山西山 ， 又被当地人称为“花果山” ， 各种果树交替开花结果 ， 碧螺春因吸收了这些香气而能够在众多名优绿茶中香得一枝独秀 ， 那碧螺春的味道甜吗？相关的介绍如下！碧螺春的味道?碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色 ， 汤色青绿明亮 ， 茶汤甜美 ， 闻之味道清香 ， 品之味道甜醇 ， 冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受 ， 茶叶在水中换换舒展开来 ， 茶叶片片沉入茶水中 ， 在水中犹如美女一般翩翩起舞 ， 冲泡开来后茶叶片片舒展开来 ， 叶底脉络清晰 ， 茶香浓厚 。?碧螺春口感决定因素?碧螺春产区是中国名茶、果间作区 ， 茶树和桃树、李树、杏树、梅树、石榴树、白果树、柿子树、桔子树等果树交错种植 ， 茶树、果树枝桠相连、根脉相通 ， 茶树吸收了果树的香气 ， 使碧螺春独具天然的花香果味 。碧螺春产区太湖洞庭山 ， 气候温和 ， 雨量充沛 ， 洞庭山特有的水土滋润着碧螺春 ， 陶冶着碧螺春的天然品质 。碧螺春等级分类?国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级 ， 其中特一级、特二级最为名贵 。芽叶随1～7级逐渐增大 ， 茸毛逐渐减少 。炒制锅温、投叶量、用力程度 ， 随级别降低而增加 ， 即级别低锅温高 ， 投叶量多 ， 做形时用力较重 。碧螺春茶每年春分前后采摘 ， 谷雨前后结束 ， 以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘 。通常采一芽一叶初展 ， 芽长1.6—2.0厘米的原料 ， 叶形卷如雀舌 ， 称之“雀舌” 。一般过了4月20日的茶叶 ， 当地人就不叫碧螺春了 ， 而叫炒青 。?特一级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 满身批毫 ， 银绿隐翠 ， 色泽鲜润 ， 香气嫩香清幽 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 汤色嫩绿清澈明亮 ， 叶底嫩匀多芽 ， 在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制 ， 改为单芽 。?特二级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 茸毛披覆 ， 银绿隐翠 ， 清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品 。?一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香 ， 滋味鲜醇爽口 ， 汤色绿而明亮、 ， 叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称 。?二级：卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶味徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 。?三级：条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 茸毛披覆 ， 银绿隐翠 ， 清香文雅 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 ， 是办公室及居家日常用茶的首选 。碧螺春的营养价值?1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱 ， 能刺激人体的中枢神经和利尿的作用 ， 常喝碧螺春能提神提高记忆力 。?2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸 ， 单宁酸有收敛整肠的作用 ， 还能与人体内有害的重金属相结合 ， 消除其毒性 。?3、维他命C：碧螺春中含有的维他命C ， 能防止人体坏血病 ， 强化造血、骨骼组织及内脏的功能 ， 多喝碧螺春还能抗癌 。?4、茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚 ， 茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化 ， 从而抑制心血管疾病 。?5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖 ， 对保护人体的脏器和血管很有帮助 。注意：?第一泡香气高而滋味较淡 ， 第二泡开始茶汤浓厚 ， 滋味很香很足 。每泡不可尽出茶汤 ， 需留下三分之一到一半就续水 ， 这样能持续喝上五六泡仍有滋味 。
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