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【安化的岩韵黑茶有什么特点？】一方水土养一方茶 ， 好茶、名茶皆有出处
安化自古以来就有“山崖水畔 ， 不种自生”的俗语 。因为安化有冰碛岩 ， 安化是世界上“冰碛岩”最集中的地区 ， 约占整个地球含量的85% ， 距今约7亿年之久 ， 冰碛岩形成的土壤是最适合茶树生长的环境 。
茶之上者生烂石
茶圣陆羽《茶经》记载：“上者生烂石 ， 中者生砾壤 ， 下者生黄土 。”冰碛岩就是《茶经》中提到的烂石环境之一 。
冰碛岩是世界最稀有的石种之一 ， 富含着大量的微量元素和硒元素 ， 非常适合茶叶类植物的生长 ， “有冰碛岩的地方必有好茶”的说法也由此而来 。
冰碛岩上茶香悠长
在漫长的岁月变迁中 ， 茶树在冰碛岩乱石间倔强生长 ， 茶树叶片肥厚 ， 芳香独特 ， 岩韵明显 ， 赋予了茶品极具地域特色的岩韵 。冰碛岩含有丰富的矿物质、有机盐 ， 这种土壤呈弱酸性 ， 所生茶树之叶片肥厚、芳香独特、岩韵幽幽 ， 以香气醇厚见长 。因此冰碛岩茶带着岩骨花香 ， 一贯温醇的黑茶 ， 也可以水中带骨感 ， 刚柔并济 。
岩韵 ， 通常用来形容乌龙茶种 ， 而安化的冰碛岩茶的岩韵得益于地理环境 。而安化的冰碛岩茶茶香清浅飘扬 ， 闻得见 ， 喝不着 ， 让人十分期待它入喉的那一刻 。
安化黑茶的岩韵不同于岩茶 ， 它富含冰碛岩的韵味 ， 山头赋予的地域香、环境造就的花果香以及工艺弥留的菌香 ， 三重香气 ， 持久挂杯 ， 唇齿萦绕 。品饮茶汤时可感受到浓醇之中的细腻 ， 水柔之后的足韵 。
安化黑茶与神秘石头“冰碛岩”的碰撞 ， 孕育了安化的岩韵黑茶 。
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