带鱼解冻方法
1、塑料袋包装的冻带鱼 ， 将整个包装袋放入盛水的水盆里 。水没过包装袋 。一个半小时 ， 即可化冻 。
2、给冷冻带鱼洒些米酒 ， 再放回冰箱保鲜 ， 大约2-3小时就能解冻 ， 而且不会有冷冻的腥臭味 。
3、如果室温比较高的 ， 可以将带鱼拿出冷冻室 ， 放在室内的盆中 ， 一般2小时的样子也会解冻 。
【带鱼解冻方法】带鱼：又名刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼 。带鱼体长扁侧呈带状 ， 头窄长 ， 口大、且尖 ， 牙锋利 ， 眼大位高 ， 尾部细鞭状 。体表银灰度色 ， 无鳞 ， 但表面有一层银粉 ， 侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端 ， 背鳍极长 ， 无腹鳍 。带鱼肉多且细 ， 脂肪较多且集中于体外层 ， 味鲜美 ， 刺较少 ， 但腹部有游离的小刺 。我国沿海均产 ， 以东海产量最大 ， 南海产量较少 ， 浙江、山东沿海是产量较多的二个海区 。11-12月是盛产带鱼的季节 。
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