进口牛奶选购有疑问？5个问答来解决
导读：保质期长会不会有问题呢?答:国内一般见到的进口纯牛奶都是利乐纸盒的“砖型”产品，其利用超高温瞬时杀菌工艺，杀灭了牛奶中可能存在的所有微生物及其芽孢 。
文章插图
现在生活水平的提高，让我们开始关注一些进口的食物，特别是一些进口的乳品，而且，现在市场年各种进口的奶制品的种类是越来越多，如何挑选健康的进口奶制品就成了我们要解决的问题 。一起来看关于对进口奶制品挑选的几个问题吧 。
问题1：国产牛奶保质期一般只有6个月，可进口牛奶保质期大部分是一年，最短也有8个月 。保质期长会不会有问题呢?
答：国内一般见到的进口纯牛奶都是利乐纸盒的“砖型”产品，其利用超高温瞬时杀菌工艺，杀灭了牛奶中可能存在的所有微生物及其芽孢 。国产的超高温奶保质期比进口的短，是因为国外产品的生产环节总体上优于国内，如杀菌设备、均质工艺等 。特别是对全脂奶中脂肪的处理工艺，国外要先进一些，保质期可达到12个月，国内产品标示保质期一般为6个月 。这种保质期的差异，并不能代表产品品质的差异，而营养成分上，国内外的纯牛奶并无明显差异 。
问题2：为什么进口纯牛奶标注不适合1岁以内的婴幼儿，国产纯牛奶不标注呢?
【进口牛奶选购有疑问？5个问答来解决】答：国外对牛奶标签有很具体的要求，因此进口纯牛奶上标注不适合1岁以下孩子食用 。而我国食品标签法没有对纯牛奶的适用人群有强制性要求 。
问题3：喝了进口纯牛奶拉肚子，会不会和牛奶质量有关?
答：喝牛奶拉肚子，属于比较个别的情况，跟牛奶的质量没有多大关系，跟牛奶是国产还是进口也没有必然联系 。牛奶蛋白属于大分子蛋白质，肠胃消化能力弱的人，或患有胃肠道疾病的人不易消化吸收，特别是在餐前空腹大量饮用纯牛奶，有可能引起腹泻 。
问题4：进口牛奶特别香浓，是里面添加别的东西了吗?
答：如果购买的是纯牛奶就不用担心 。标准规定，纯牛奶不允许有任何添加物 。进口纯牛奶的香浓，可能源自其优质的原料奶源和加工过程中对牛奶脂肪的特殊处理，使其释放出良好的风味 。
问题5：为什么进口纯牛奶没有生产日期?
答：根据不同地区法规要求，食品生产日期的标注也有所不同 。大部分国外原装进口的纯牛奶都不标注生产日期，只会标注最佳饮用期限或者最晚饮用时间，如：BestBefore日-月-年，这样的标注表示，在这个日期前，该产品是安全合格的 。有一些特供中国大陆市场的进口纯牛奶，会标注具体的生产日期和保质期 。
最后，需要强调的是，进口纯牛奶有优有劣，不可盲从 。超高温的纯牛奶(常温保存的奶)营养成分不如低温的巴氏奶(必须冷藏保存的牛奶) 。实际上，低温巴氏奶的营养更高，最大程度保留了牛奶中的维生素和免疫活性物质，而超高温杀菌工艺对牛奶营养破坏严重，如巴氏奶的β-乳球蛋白含量为2900ppm，而超高温纯牛奶只有200~400ppm 。此外，巴氏奶的乳钙变性程度小，容易吸收，而超高温奶的乳钙部分变性，难以被人体吸收利用 。
在国外，95%以上的纯牛奶都以巴氏奶的形式被消费，国外消费者很少喝超高温奶，而国外很多特供中国大陆的是超高温纯牛奶 。建议大家多喝巴氏奶，少喝超高温奶，更没有必要撇开国产的巴氏奶而选购进口的超高温奶 。
推荐阅读
- 夏天喝牛奶会不会上火 6个养生贴士选购到优质牛奶
- 支气管扩张能喝牛奶吗
- 牛奶绒和珊瑚绒有啥区别
- 牛奶中含有哪些营养物质
- 芒果牛奶布丁的做法
- 喝牛奶的误区都有哪些？你入坑了吗？
- 如何不用酸奶机在家自制酸奶
- 桂东玲珑茶如何选购
- 分享苦丁茶的选购与识别技巧
- 健康饮食：鱼类养生先学选购