菠萝炒什么素菜好吃
菠萝蛋包饭锅中加少量油烧热后 ， 倒入菠萝丁及少许火腿丁、胡萝卜丁、豆鼓酱、煮熟的米饭一同炒；依米饭的量选择一两个鸡蛋摊成蛋皮 ， 把炒好的米饭倒在蛋皮上；把蛋皮和米饭倒扣入盘中 ， 用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可 。
菠萝蔬果汁苹果一个去皮、核 ， 菠萝100克去皮 ， 青椒一个 ， 芹菜30克 ， 全部洗干净 ， 切碎 ， 榨汁 ， 可以润肤 ， 美容 ， 消痤疮
菠萝古老肉
原材料:
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
制作方法：
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.<青椒,萝卜切三角块.
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成.
【菜名】 菠萝三文鱼
【原料】
原料：挪威净三文鱼肉800克、油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
【制作过程】
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽 ， 寄十字花刀 ， 花刀的深度为鱼肉的2/3 ， 然后用葱、姜、酒、盐腌制 。
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好 ， 再拍干淀粉 。
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色 ， 出锅沥油 ， 摆入盘中 。
【特点】
形如菠萝 ， 甜酸可口
菜名:菠萝鸡块
嫩鸡半只 ， 菠萝四大片 ， 酒、葱少许 。生粉、胡椒粉、生抽适量
做法：
鸡洗净 ， 切块 ， 用生抽、胡椒粉腌15分钟 。菠萝切成小块备用 。鸡块倒入沸水中煮2分钟 ， 捞出洗净烧红锅 ， 下油 ， 爆香葱 ， 放入鸡块爆透 ， 占酒 ， 加入少量清水 ， 加盖烧 5 分钟后加入菠萝 ， 兜炒几下加盐、味精 ， 用生粉勾芡即可上盘 。
烤菠萝牛扒
【原料】
原料：牛里脊肉750克 ， 板肉125克 ， 菠萝（罐头）150克 ， 葱头125克 ， 青椒50克 。调料：色拉油50克 ， 柠檬汁20克 ， 香菜25克 ， 蒜瓣25克 ， 丁香20粒 ， 精盐、胡椒粉各适量 。
【制作过程】
1.将牛肉洗净切块 ， 用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒；板肉洗净切片； 2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用 。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后 ， 码入烤盘内 ， 一块牛扒放在一片菠萝 ， 再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用.
菠萝饭 把菠萝洗净,把菠萝肉挖出,放糯米、红枣、莲子、冰糖、猪油等隔水蒸
切好用盐水泡着放冰箱,可以做咖啡饭
柠檬菠萝 原料 菠萝罐头 辅料 浓缩柠檬汁 鸡蛋液 面粉 面包糠 糖 做法 菠萝切开先占面在占鸡蛋液 在占面包糠 放6-7成的热油里炸至金黄 后捞出控油 浓缩柠檬汁放锅里加水 和糖 熬到粘稠时浇在炸好的 菠萝上 即可
菠萝古佬肉跟水果色拉
