怎么熬阿胶糕
熬制阿胶糕,按照步骤先给阿胶和冰糖打粉,再用黄酒浸泡阿胶粉,熬制阿胶过程中依次添加核桃红枣枸杞等材料来回均匀搅拌,熬好后放置模具中待其冷却凝固后,切块即可食用 。
阿胶糕的熬制方法
文章插图
准备好阿胶200克、核桃100克、枸杞20克、红枣150克、冰糖100克、黄酒230毫升、黑芝麻200克、糕点模具一个 。先将核桃、红枣、枸杞和黑芝麻洗干净晾干,确定没有水分 。将黑芝麻炒熟,红枣切碎备好 。
文章插图
【怎么熬阿胶糕】 准备一个碗,将阿胶和冰糖分别打粉,再将黄酒倒入碗中,把阿胶粉倒入其中浸泡30分钟左右 。如果购买的阿胶不能够打粉,可将阿胶放在黄酒中浸泡两天左右 。
文章插图
将锅加热,把碗中黄酒泡好的阿胶倒入锅中使其受热融熔化,添加冰糖熬制 。要用锅铲来回搅动,避免粘锅 。添水熬制20分钟左右,待阿胶熬制挂旗依次放入红枣、核桃、黑芝麻和枸杞,均匀搅拌 。
文章插图
阿胶熬制完成,取出糕点模具,在模具里涂抹一层油,再将熬制好的阿胶小心倒入糕点模具中,放置一天以上,待其冷却凝固后成型,将阿胶糕用刀切成小块放入冰箱储存即可 。
推荐阅读
- 工地受伤怎么办
- 浏览器背景变黑怎么设置回来
- excel字体间距怎么调
- 素鸡怎么做好吃
- 山楂菊花茶的功效和作用 用山楂怎么泡水
- 野生干海参怎么辨别
- 怎么熬牛肉汤
- 怎么加分路战力
- PS应该怎么样才能把矩形变成圆
- 西葫芦炒鸡蛋怎么做