维生素C是人体中不可或缺的一种微量元素，积极补充是关键，但需要注意的是肾功能较差的人、消化道溃疡的病人应减少服用，另外还不能和动物肝脏等同时食用 。
1、肾功能较差的人不宜多服维生素C 。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石 。尤其是肾亏的人更应少服维生素C 。
2、维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔 。
3、大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药 。
【维生素c怎么吃？这些人需谨慎服用】4、维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效 。
5、维生素C对维生素A有破坏作用 。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足 。
6、维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用 。若治疗贫血必须使用时，可间断使用，不能同时服用 。
7、服用维生素C忌食动物肝脏 。维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，如在服用维生素c期间食用动物肝脏，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能 。
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