驴打滚
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驴打滚 所需材料
- 糯米粉250克
- 黄豆面250克
- 红豆沙500克
- 水240ml
- 糖适量（以个人口味而定）
- 油少许
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1 把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制 。
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2 用木铲不停翻炒，豆面由黄色慢慢变成浅褐色 。
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3 放入白糖，拌匀 。
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4 用擀面杖把细小的疙瘩干擀开 。（也可以过筛） 。
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5 将糯米粉放入盆中，慢慢倒入水和匀 。
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6 和成面团 。
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7 蒸锅放水，盆中抹少许油，（便于面团取出）放入和好的面团，蒸制20分钟 。
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8 20分钟后 。。。
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9 案板铺上一层豆面，趁热把蒸制好的面团取出，放到案板上 。
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10 擀成大片 。
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11 把红豆沙铺上 。
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12 卷裹起来 。
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13 切去两头不规则部分，随意切成块 。
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14 【驴打滚】摆盘 。
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