梅干菜蒸腊肉的做法 如何做梅干菜蒸腊肉
1、主料：腊肉300g、梅干菜50g、小米辣3个、大蒜3瓣、味极鲜酱油1勺 。
2、腊肉切薄厚均匀的片 ， 梅干菜过温水泡洗一下 ， 蒜切末 ， 小米辣切圈 。
【梅干菜蒸腊肉的做法 如何做梅干菜蒸腊肉】3、把切好的腊肉码入碗中 。
4、底部也摆上几片 。
5、泡过的梅干菜挤水后填满碗中 。
6、加入1小勺味极鲜酱油 ， 腊肉和梅干菜本身都有咸味 ， 个人感觉就不用再加盐了 。
7、在梅干菜上铺上蒜末 。
8、再铺上切好的小米辣 。
9、上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟 。
10、出锅 ， 待稍微凉一点后倒扣于盘中即可 。
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