红茶有什么样的品质,如何选购呢?

红茶有什么样的品质,如何选购呢?只有了解了红茶所具备的品质和红茶的选购技巧才能买到好茶 。红茶所具备的品质?祁红工夫?“祁红”的品质特点为外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘,叶底红匀细软 。审评“祁红”毛茶和精茶,在对照各级标准样的基础上,重点抓住嫩度与条索的紧实程度 。身骨空松轻飘,色泽枯灰,汤色浅薄(红),香气粗糙,滋味薄涩,叶底青暗,是低次产品的特征 。同季节所产的“祁红”,春茶嫩度好,色泽乌润,香味柔和,品质较好;夏秋茶汤色、叶底较为红亮,但香味的鲜醇度不如春茶,总的品质比春茶差 。?滇红工夫?滇红工夫产于云南的滇红 。其品质特点:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮 。“滇红”茶多酚含量高,茶味浓而耐泡,经3次冲泡还有茶味 。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础,抓住嫩度是重点 。嫩度是滇红内在品质的客观标准 。其精茶在嫩度基础上,净度也很重要,一、二级茶显露芽锋,不应含有茶梗与朴片 。?昭平红工夫?“昭平红”品质特点:色泽乌润、金毫显露、香气高锐、汤色红艳明亮、滋味醇厚带甜、叶底红匀明亮 。?川红工夫?外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮 。叶底厚软红匀 。?闽红工夫?闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产 。?①政和工夫:大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀 。政和工夫以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和工夫特别体态匀称,毫心显露,香味俱佳 。?②白琳工夫:白琳工夫茶系小叶种红茶,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄 。红茶的选购技巧?1、了解产地?购买红茶之前,我们首先应该了解下红茶的产地,毕竟每个产地不同,生产出来的茶叶,还有调制方法都是不同的,当然口感也会有所不同 。?2、查看有效期?购买红茶,一定要看看制作日期,还有有效期限,这样的话可以避免购买到快过期的红茶 。?3、包装?购买红茶,一定要分辨好包装,碎红茶往往都是茶包多,冲泡时间短,并且也很方便,非常适合上班族饮用;如果是想喝产地茶、特色茶的话,那么建议购买罐装茶叶 。?4、种类?市场上出售的茶叶,往往都是经过厂商的调配的,很多茶叶专卖店买茶叶,都是可以试闻,试喝的,所以你可以试试口感,然后再选择自己喜欢的红茶 。5、外观?上等红茶,往往茶芽是比较多的,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金显毫毛比较多 。?6、口感?上等红茶,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁和茶汤接触的地方,有一圈金黄色的光圈;而往往低档的红茶,茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡 。总之,不同的红茶有不同的品质特征,只有了解清楚这些东西才能买到好的茶叶 。

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