红茶为发酵茶,是一种发酵程度很高的茶叶,所以红茶对于冲泡的要求非常的严格,适宜的茶具可以让红茶的口感变得更加的好,那大家知道泡红茶用茶壶还是盖碗呢?具体入下!红茶的适宜茶具?1、紫砂壶?紫砂壶具有透气性好的特点,冲泡出来的茶汤不会变味,可以保持茶汁的原汁原味 。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择 。而且紫砂壶十分的耐用,用到越久紫砂壶,其壶身也会更加的发亮,茶具所具有的气韵也会更加的温雅 。?2、盖碗?红茶搭配盖碗,无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配 。如以中号白瓷盖碗冲泡南茗佳人《豆蔻》早春滇红茶为例,投茶五克,以85℃水温冲泡(因其选料是纯芽尖,水温不可过高) 。冲泡后可闻到其醉人茶香,品饮后,可清晰看到叶底是形状姣好的芽尖 。?用盖碗泡茶,对于新手而言,手势不对,是会被烫到的;正确的姿势和多加练习是防烫秘诀 。紫砂壶泡茶则不容易被烫到手,但要对其温度良好把控需要长期实践积累 。3、青花瓷?青花瓷制品颜色色白,细致洁净,瓷器上绘制的图案十分美观 。用青花瓷来冲泡红茶,可以更加的突出红茶的汤色,时期看起来更加的清晰透彻,是冲泡红茶茶具很好的选择 。?4、玻璃茶壶?在很多茶店中,我们可以看到,冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具 。在冲泡红茶时,用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤,使得红茶更具美感 。红茶的冲泡注意事项?1、不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶 。?2、可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富 。?3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香 。?4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶 。?5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味 。?6、清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味 。综上所得,紫砂壶和盖碗都非常适合用来冲泡红茶,紫砂壶极易吸味,能将茶香留在壶壁,经常用紫砂壶冲泡同一款茶,就形成了“一壶侍一茶”的专一美味,盖碗适宜观察!
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