【圆形绿茶泉岗辉白茶文化历史及发展介绍】中国圆形绿茶之一:泉港柏慧茶
泉岗辉白的历史来源
浙江绿茶泉港柏慧主要产于莘县东北部毗邻上虞的前岗村 。所产的茶因其绿色和霜冻而被命名为“前港柏慧” 。从前帖到春帖的变化与《平水竹茶》一样,有一个演变的过程 。唐宋时期,浙江绿茶山豆寺生Xi茶被制成面饼,并在明初转变成散茶 。至于这种圆形和非圆形是什么时候形成的,还没有确切的记录 。但是,大多数茶学学者认为浙江绿茶泉港柏慧早于平水竹茶,即平水竹茶是由浙江绿茶泉港柏慧的圆型和非圆型演变而来 。这样,浙江绿茶的春岗白貌至少在清初就已经形成 。清康熙、雍正年间,海禁范围大大扩大 。平水竹茶开始销往国外 。它在嘉庆咸丰年间逐年扩张,在同治光绪年间达到顶峰 。为了满足出口的需要,油炸工艺不断改进,圆度提高,外观得到改善 。然而,浙江绿茶泉港柏慧在清初仍保持其原有的形态 。所以这两家公司各走各的路,一个是出口绿茶,另一个是在国内市场销售名茶 。
泉岗辉白的产地
柏慧泉港海拔约500米,气候寒冷,云层密布,土壤肥沃,自然条件优越,适合茶叶生产 。早在清同治年间,泉港柏慧茶就在大江南北家喻户晓,成为民国初年全国十大名茶之一 。
采摘标准
泉港柏慧通常在谷雨前后开始采摘鲜叶 。挑选标准很严格 。上茶的原料是一芽两叶,普通茶的原料是一芽两叶到一芽三叶 。要求花蕾和叶子饱满洁白 。采集新鲜叶片后,应选择叶片,使花蕾干净、大小均匀、嫩而整齐 。然后,它们被分散在不同的等级中,并在不同的等级中进行处理 。
泉岗辉白的制作工艺
油炸分为六个过程,即杀青、第一次揉面、第一次烘烤、第二次烘烤、炒两种蔬菜和蒸 。
泉岗辉白茶品质特征
形似圆珠,花朵盘绕,结紧密,均匀整齐,白中带霜,白中带绿,汤中带黄明,香气浓郁清凉,滋味醇厚,叶底嫩黄,露蕾前,完整成花 。
泉岗辉白茶的冲泡方法
水温:85度左右,不超过90度,用透明玻璃或玻璃罐冲泡 。茶与水的比例是1:50 。
泉岗辉白的保健功效
浙江绿茶泉港柏慧保留的天然成分具有良好的抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等功效 。
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