祁门红茶简称祁红，是红茶中的极品，素有“红茶皇后”的美称，是红茶中的极品，具有提神消疲、延缓老化、降血糖、降血压、抗辐射等功效 。且祁门红茶的保质期很难界定，具体如下！祁门红茶的保质期?如果祁门红茶是否经过二次大火烘烤加工，如果没有，那么其保质期只有1年 。?祁门红茶经过了第二道程序加工，那么，它就可以保存2年的时间 。祁门红茶的保存方式?1、袋储存法?用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一 。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好；第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味 。?2、罐储存法?用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法 。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可 。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽 。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味 。?装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度 。祁门红茶的保存注意事项?1、避光保存?不要将盛放茶的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该将茶叶放置在阴凉干燥处存放 。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分，使茶叶的色泽和味道发生改变 。?2、低温保存?祁门红茶属于完全发酵茶，所以保存最好做到低温，如密封好放入冰箱中 。因为高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致金骏眉茶叶的化学物质会发生改变，进而破坏茶叶有效成分，导致茶叶变质 。?3、干燥保存?祁门红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程，所以祁门红茶茶叶很容易吸收水分 。吸收水分会使祁门红茶茶叶的品质变差，甚至会发生霉变 。因此贮存祁门红茶茶叶时要做到干燥存放 。?4、密封保存?祁门红茶茶叶在存放过程中，要做到密封保存 。不然如果茶叶长时间在空气中，会被空气中的氧气氧化掉，那样祁门红茶茶叶的品质就变差了 。?5、防异味保存?在保存祁门红茶的时候，一定要做好防异味的工作 。茶叶是很容易吸收异味的，要是在存放祁门红茶的时候周围有异味的东西，这样就很容易使祁门红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏，轻则不好饮用，重则不能饮用 。综上所得，祁门红茶保质期是比较难界定的，因为其发酵时间因产地和品牌的不同而不同，所以即使是同种茶，只要在加工程序稍有不同，它的保质期也会发生差异，需要具体分析 。
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