【紧压白茶压制工艺分为称茶 蒸茶 整形 压制 摊凉和烘干等工序】福鼎的白茶企业将白茶压制成茶饼或茶砖,大大减少了体积,便于包装和储存,更耐储存 。
压制白茶的工艺包括称茶、蒸茶、成型、压制、摊晾 。
1,称茶
在电子秤上称茶叶蒸缸的重量,并称出所需干茶的净重 。为了确保成品的净含量能够达到标准,必须准确称量物料 。称量物料前,应先测定茶叶的含水量,然后根据以下公式计算实际称量的重量 。
例如,压制白茶产品的净含量要求为380克,成品的标准含水量为6% 。如果原料压榨前的含水量为8%,加工过程中茶叶的失重为5克,则茶叶的实际重量约为393.4克
2.清茶
蒸茶的目的是软化茶叶,提高粘度和促进压缩成型 。
3、整形外科
这种塑造不是另一种塑造 。
压制茶砖时,将蒸茶缸中的茶叶直接放入模具中搅拌均匀 。
4、抑制
制动液压机将其抬起,将待压的茶饼或茶砖放在中间位置,并制动液压机使压杆下垂来压茶饼或茶砖 。
5.凉爽的
散凉有助于压缩茶叶并使其凝固 。
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