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黑茶在六大茶类中是最特别的一类,因为它会随着时间、年份的增长,内质发生转化 。只要存放的方法得当,它的品质会有进一步提升,口感会更加,甚至还有一定的升值空间 。下面就来整理一下收藏黑茶的要点吧 。
第一:忌日晒,放置阴凉处 。
【你的黑茶存放正确吗?】长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的 。
第二:忌潮湿 。
不是只要避开阳光就可以哦 。还应该避开潮湿的地方,最好离地放置 。因为一旦茶品吸收了水分,就很容易发霉、腐烂 。
第三:忌密封,放置通风处 。
想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法 。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利 。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装 。
第四:忌异味 。
不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性 。所以千万不可以将有味道的物品放在一起 。注意,尤其是冰箱里,许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长,为了储存,往往会和绿茶一样放进冰箱 。先不说冰箱的异味 。即使是没有异味的冰箱,也不是储存黑茶的好地方 。因为低温的环境,会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华 。
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