左手拿叉还是右手拿叉
左手拿叉 。通常是右手拿刀 , 左手拿叉 , 因为习惯于用右手的人居多数 , 右手的刀用来将肉切碎 , 左手的叉子用来顶住肉和插肉送入口中 。对于肉、蔬菜、水果等有不同大小和外观的刀叉 , 以达到专具专用 , 方便使用的功能 , 同时使用的手法也不尽相同 。
刀叉:
【左手拿叉还是右手拿叉】西方进食的餐具主要是刀和叉 , 这是与西方进餐以肉食为主有关 。欧洲是畜牧业为主 , 主食是牛羊肉 , 用刀切割肉 , 送进口里 , 最方便 。刀叉用法是从外侧向里侧按顺序使用 。进餐时 , 一般都是左右手互相配合 , 即一刀一叉成双成对使用的 。刀叉的出现比筷子要晚很多 。据游修龄教授的研究 , 刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关 , 他们马上生活随身带刀 , 往往将肉烧熟 , 割下来就吃 。后来走向定居生活后 , 欧洲以畜牧业为主 , 面包之类是副食 , 直接用手拿 。主食是牛羊肉 , 用刀切割肉 , 送进口里 。到了城市定居以后 , 刀叉进入家庭厨房 , 才不必随身带 。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同 , 它功能多样 , 既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉 , 到了烧熟可食时 , 又兼作餐具 。
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