土豆做薯片怎么烤才好吃又脆 土豆做薯片怎么做好吃又脆
1、选取椭圆形土豆一个，洗净去皮 。
2、切成1mm厚的均匀薄片，越薄越易烤脆 。放入清水中冲洗三遍，去除表面淀粉滤出 。
3、放入盐拌匀，腌制20分钟，土豆会变软出水 。用力按压，挤出更多的水分控出 。用厨房纸吸干净土豆片表面水分 。
4、黄油微波炉中火叮一分钟左右成液态，和色拉油一起倒入土豆片拌匀 。再放入奶粉和泡打粉拌匀 。
5、把土豆片均匀码放在铺油纸的烤盘上 。
6、放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤15分钟，取出翻面回炉继续烤10分钟 。取出晾凉，撒上椒盐，蘸点番茄酱开吃 。
7、取出晾凉，撒上椒盐和辣椒粉，蘸点番茄酱开吃 。
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