古人云：“陈年岩茶贵似金”，正是因为陈年岩茶除了有极好的口感外，还有活血通络、名目安神等功效 。那岩茶日常该如何正确保存呢？岩茶如何保存？?方法一：选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖；?方法二：采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并用石蜡封口，存于阴凉避光处；?方法三：选用干燥的保温瓶，封好口；?方法四：短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内；?方法五：放入冰箱内保存，温度在０～10℃之间最佳，不能与香皂同放，也不能与糖放在一起；武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照 。烘烤加工的武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度 。茶叶贮存的最佳温度为0~10℃ 。气温在15℃左右保存期不能超过4个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过2个月，否则会出现较明显的变色和变味 。?存放的时候一定要干燥、洁净、避光、低温、少氧；忌水分含量高、接触异味、光线照射、高温环境、暴露空气 。什么样的岩茶值得保存？?1.选择品质较好的岩茶?为什么要选择品质较好的岩茶呢？最重要的一个原因便是，品质较好的岩茶内含物质丰富，若经过长期陈化，它的滋味和香气便会越发的具有层次感，也会越发的醇厚，品饮价值也比较高 。但若是存放本身品质就差的茶叶，因本身所含物质就较为浅薄，就算是经过长期的存放，也不会改变茶叶的本质，存放的意义也就不大 。?2.经过传统工艺进行焙火的岩茶?长期存放的岩茶不可选择如今市面上出现的轻发酵轻焙火工艺制作的岩茶，而是要选择传统的以足火烘焙的岩茶 。焙火程度至少在中火以上的茶品，但选择足火的茶品最好 。因为经过焙火足的茶品，不仅对茶叶有提香的作用，还能够巩固茶叶的品质，而且耐储存、不容易变味 。?需要注意的是，不要选择焙火过度的茶品，因为这样的茶品茶叶本身已经不太具有活性了，在后期陈放过程中，实现不了良好转化 。而且，焙火过度的茶品品饮价值并不高 。总而言之，既然花了价钱购得好岩茶，一定要存藏好，才不至于造成浪费 。切记：干燥、密封、无异味的保存条件，是对岩茶起码的尊重 。
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