随着生活质量的提高 ， 加上人们没有合理的对自己的饮食作出安排 ， 造成了很多人都患上了糖尿病 ， 在老年人身上较为常见 ， 患者多表现为多饮多尿、多食消瘦等症状 。糖尿病要及时治疗 ， 一旦发展严重还会引起白内障等一系列的并发症 。怎样足以饮食呢？
糖尿病患者一定会想知道有关这方面的知识吧 ， 其实多了解这方面的知识可以帮助患者减轻病痛的折魔 ， 同时也可以减轻自己精神上的压力 ， 对于莼菜 ， 大家了解多少呢？
【糖尿病人能吃莼菜吗】莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸 ， 具有很高的营养价值和食疗保健作用 。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸 。
功效作用
清热解毒 ， 杀菌消炎 ， 防治贫血、肝炎 ， 益智健体 。含有丰富的锌 ， 为植物中的“锌王” ， 是小儿最佳的益智健体食品之一 ， 可防治小儿多动症 。
相克相宜
与鲤鱼同食清热消肿、解毒抗癌 。与黄鱼同食 ， 可开胃、增食欲 。
适宜对象
特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用 。脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食 。
食疗处方
莼菜和鲫鱼各适量 ， 加盐调味做汤 。一天分2次吃 ， 连吃半个月左右 。可用于消渴的辅助治疗 。
因为莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类 ， 所以糖尿病患者应该尽量少吃 ， 避免血糖升高 。但是莼菜含有的营养物质非常丰富 ， 所以作为普通人适量的多吃一些莼菜 ， 对身体补充营养还是很有好处的 ， 莼菜物美价廉 ， 适合于所有人 。
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