巧克力过期半年还能吃吗
巧克力过期半年不能吃 ， 如果巧克力存放时间过长 ， 就像油变得酸败了一样 ， 会导致过氧化值增高 ， 食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害 ， 比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等 。
巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力 ， 一类是用代可可脂 ， 包括精炼油脂、植物油脂等代替可可脂制作的复合巧克力 。所以普通巧克力的保存期限为一年左右 ， 但随着内容物的不同 ， 时间会有所增减 。
【巧克力过期半年还能吃吗】尤其是添加鲜奶或牛奶成分较高、榛果类的巧克力产品 ， 由于其中的不饱和酸含量高 ， 果仁等很容易被空气氧化 ， 也就相对缩短了巧克力的保存
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