就目前市面上能听到名头的大红袍 ， 足足有三大类 。母树大红袍、纯种大红袍、商品大红袍（别名拼配大红袍）名字里都有“大红袍”三个字 ， 难道不是同一种味道么？大红袍的味道?一、母树大红袍?母树大红袍 ， 此乃现在富可敌国也喝不到的茶 。自2006年后 ， 母树大红袍已停止采摘 ， 并被列位国家级保护单位 。这下母树大红袍更添神秘感 ， 这款处于神坛上的母树的大红袍喝起来是什么味道？?在《武夷名丛录》中 ， 关于大红袍的滋味记载如下：制乌龙茶 ， 品质优异 ， 条索紧实 ， 色泽绿褐润 ， 香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香 ， 滋味醇厚回甘 ， “岩韵”显 ， 香味独特……浓缩成一句话：好喝 。二、纯种大红袍?纯种就是母树大红袍复制、粘贴的产物 ， 从性状上来说 ， 最接近母树大红袍 。纯种香型统共可分为三种：一是花香型、二是果香型、三是木质香型 。做出什么味道 ， 主要看茶农的制茶技艺 ， 制作工艺好 ， 花果香并存 ， 汤稠水滑 ， 韵味十足 ， 回甘生津携带香气 。?纯种大红袍的茶汤虽然入口很轻 ， 但其实是非常黏口的 ， 有细微的颗粒感 ， 连绵不绝的从嘴巴滑至喉咙 ， 它是有质地感的茶 ， 相较于这种明显的岩骨 ， 会认人忽略掉那十分馥郁的花香 。三、拼配大红袍?人间工艺巧天工 ， 拼配二字 ， 让大红袍拥有无限可能 。何为拼配？?望文生义 ， 即将不同的岩茶按照不同的比例搭配好 ， 然后形成独特的风味 。?有些大红袍喝起来 ， 花果香明显的不得了 ， 杯盖上 ， 汤水里全是香气；有的大红袍 ， 是果香味儿的 ， 似蜜饯集合体 ， 李干、黑加仑、芒果、白葡萄……闻着就是甜蜜蜜的气质 。有些大红袍 ， 则是汤水取胜 。醇厚、柔和、圆润、饱满 ， 仿佛有老丛水仙的身影在里头 。?不得不感慨一句：拼配的存在 ， 让岩茶拥有了无限可能 。拼配大红袍 ， 要统一形容它的风味 ， 太难了！且全世界的大红袍要都是一个味道 ， 武夷岩茶反倒变得无趣了 。大红袍是什么味道？给不出标准答案 。纯正的母树大红袍 ， 据说喝着有桂花香 ， 香、清、甘、活的优势全占尽了 。纯种大红袍 ， 作为母树大红袍现世的代言人 ， 花香、果香、木质香 ， 全看工艺 。制作好的奇丹 ， 同样具备香、清、甘、活的特点 。至于拼配大红袍 ， 是现如今出现频率最高的一类 ， 市场活跃度极高 。拼配茶 ， 并不令人反感 ， 毕竟通过拼配技法修饰茶的缺陷 ， 可让我们获得愉悦感 。一款集香气与汤水于一体的大红袍 ， 简直无懈可击 。
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