【老白茶 鉴别真的不难吗】如今市面上人工做旧的老白茶让人防不胜防 ， 该如何鉴别呢?
首先 ， 从茶饼颜色上看 ， 老白茶是五颜六色的 ， 毫会转化为银灰色 ， 未充分转化的叶子为绿色 ， 转化的过程中呈褐色、黄色 ， 深度发酵后则呈黑色 。若是单一的褐色或黑色 ， 则一般为经喷水后再高温发酵的作旧茶 。
其次 ， 从口感和香气上鉴别 ， 白茶讲究毫香蜜韵 ， 3～8年的白茶有荷叶香 ， 8～15年的白茶有枣香 ， 15年以上呈药香 。如果只有陈香却没有其他香气 ， 口感滋味接近普洱茶的平滑 ， 并且不耐泡 ， 则一般为假的老白茶 。真正的白茶口感滑、甜感足 ， 杯底香气扑鼻 ， 8年以上的老白茶 ， 冲上十多泡还是很有味道 。
最重要的就是叶底了 。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶 ， 叶底静脉走水清晰 ， 有活性 ， 而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰 ， 用手一捏就烂掉 。
推荐阅读
- 养生老白茶
- 白茶不适合哪些人喝！ 什么人不能喝白茶
- 白茶与铁观音的区别之处
- 福鼎老白茶价格表！ 福鼎白茶一线品牌有哪些
- 老白茶煮着喝更健康
- 资溪白茶的冲泡方法与制作方法！ 资溪白茶的功效与作用
- 政和白茶产品分类
- 牡丹王白茶的正确冲泡方法！ 牡丹王白茶要怎样泡
- 白茶如何辨识新老
- 把白茶存成宝贝 有什么秘诀