茶除了作为一种饮料 ， 还具有其他饮料所没有的保健功效 。即防癌、防心血管病和防辐射危害 ， 所以 ， 饮茶越来越为更多的人所喜爱和重视 。
不过 ， 茶叶虽好 ， 也要会喝 。所谓“会喝” ， 一是指懂如何品尝 ， 二是指懂饮茶卫生 ， 可惜人们常常不注意后者 。
一、根据季节变化饮茶
春季 ， 可以喝香气浓郁的花茶 。因为花茶的香气具有很强的散发作用 ， 可散发冬天积在体内的寒邪 ， 使阳气逐渐升发 。
夏季 ， 是喝绿茶的季节 。绿茶性寒苦 ， 其营养作用在诸茶中是最佳的 ， 夏天饮用最为合适 。
【茶有着其他饮料所没有的三大功能】秋季 ， 饮乌龙茶青茶 。因乌龙茶、青茶的茶性介于红绿茶之间 ， 并兼具红绿茶各自的功能 。如果没有乌龙茶 ， 青茶可将红绿茶混合饮用 ， 功效兼具 ， 风味独特 。
冬季 ， 以喝红茶为宜 。红茶味甘性温 ， 和胃养肝 ， 助人升阳 ， 因此特别适合老年人品用 。
当然 ， 有的人喜爱或习惯于一年四季只饮一种茶 ， 这也是可以的 。
二、根据时间早晚饮茶
人们饮茶 ， 有的喜早饮 ， 有的爱晚饮 ， 有的全天都饮 。一般说 ， 早上起床后即饮早茶 ， 可以提神醒脑 ， 茶即使浓一点 ， 也无大妨 ， 但须边饮边用早点 ， 不宜空腹饮太多的浓茶 。之后 ， 茶可随时添水 ， 这样到午睡前 ， 茶就很淡了 ， 不致影响午休 。下午如再饮茶 ， 可以重沏 ， 使精神焕发 ， 以后边饮边加水 ， 到晚上时就不必再沏 ， 以利安睡 ， 这对年老者较为适合 。如果晚上沏茶 ， 注意一定不可过浓 。
此外 ， 在饮茶中还要注意以下几点：一是茶具要干净 ， 尽量除去茶垢 ， 因茶垢中含有有害物质 ， 对身体极为不利 。二是饭后不宜立即饮茶 ， 否则会冲淡胃液 ， 有碍消化 ， 可稍待一段时间后再饮用；三是禁用霉变的茶叶 ， 平时应注意保管好茶叶 ， 不能受潮 ， 不能与有异味的物品存放一起 。民间有《饮茶诀》：饭后茶消食 ， 酒后茶解醉；午茶长精神 ， 晚茶难入睡；姜茶治流感 ， 醋茶治痢疾 ， 奶茶健脾胃 ， 糖茶能和胃；菊花茶明目 ， 烫茶伤五内 。空腹茶心里慌 ， 隔夜茶伤脾胃；头道茶兴奋力大；三道茶收敛力强；过量饮茶人黄瘦 ， 淡茶温饮保年岁 。
??? 观音人参茶
??? 配 方：铁观音、人参、灵芝、绞股蓝 。
??? 用 法：袋泡茶 。每次1包 ， 开水冲泡肥用 ， 每日2-3次 。
??? 功 效：防癌抗癌 ， 防治心血管病 ， 延年益寿 。
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