普洱通过什么原理减肥，喝普洱茶的减肥原理

普洱茶是云南省采用特殊工艺制成的发酵茶，近年来，因具有减肥降脂功效而倍受青睐，但其机制一直没有明确。上海交通大学附属第六人民医院转化医学中心贾伟课题组，首次系统揭示了普洱茶通过改变肠道菌群结构，促进肝脏胆固醇、甘油三酯分解代谢的作用机制。相关研究论文日前在线发表在《自然·通讯》杂志上。
【普洱通过什么原理减肥，喝普洱茶的减肥原理】

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贾伟科研团队10年前就开始了对普洱茶的研究。研究人员对饮用普洱茶后其化学成分在人体中的动态变化过程，以及对人体代谢网络的影响等进行了系统研究。发现普洱茶进入人体后，最突出的变化是能引起一系列与肠道菌代谢相关的代谢物的变化。这提示，饮用普洱茶很可能改变和调整了肠道细菌的结构。

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在此基础上，科研人员通过给正常和高脂饮食小鼠饮用普洱茶26周，发现饮用普洱茶后小鼠在饮食量不改变甚至增加的情况下，体重明显低于对照组，同时血清和肝脏的总甘油三酯和总胆固醇水平明显降低。志愿者饮用普洱茶4周后亦显示明显降低血清甘油三酯和总胆固醇水平。

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科研人员对饮茶的小鼠和志愿者的肠道细菌进行测序分析，发现肠道和粪便中含胆盐水解酶（BSH）的细菌群落结构与多样性显著降低。科研人员研究了茶中化学成分与肠道细菌的相关性，发现普洱茶中含量较高的多酚类聚合物——茶褐素与BSH菌有高度的相关性。给小鼠饮用茶褐素，发现8周后就显示出与普洱茶相当或更明显的效果，证明了茶褐素是普洱茶中减肥降脂的有效化学成分。