家常素菜有哪些
番茄豆腐干
原料有白豆腐干、番茄、绿菜椒 。
做法步骤：
1、白豆腐干洗净 ， 切成簿片 ， 西红柿、绿菜椒切成块；
2、起锅热油 ， 爆香姜丝 ， 放入白豆腐干 ， 煎至两面金黄色 ， 再放入绿菜椒 ， 加少许清水翻炒 ， 最后放入西红柿 ， 加盐、蘑菇精调味 ， 即可出锅 。
春季杂锦菜
原料有白木耳、黑木耳、新鲜香菇、草菇、荷兰豆、胡萝卜、百合 。
做法步骤：
1、白、黑木耳用水浸透 ， 滚水煮１分钟 ， 洗净切块；
2、香菇、草菇、胡萝卜洗净切片；
3、起锅热油 ， 爆香姜末 ， 放入荷兰豆、胡萝卜、白木耳、黑木耳用中火炒片刻；
【家常素菜有哪些】4、加入新鲜香菇、草菇、百合炒匀 ， 放盐、蘑菇精调味 ， 即可 。
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