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diy 甜点

生活百科

一、牛奶炖蛋
材料：
鲜牛奶1合（市面上买的细装屋仔奶就OK，光明、维记、香满楼、燕塘... ...）
鸡蛋两只
砂糖适量
制作方法：
将合牛奶煮热加砂糖融解
将鸡蛋打匀
将煮好的牛奶加入打匀的鸡蛋，继续打匀
将半成品倒入两只饭碗内
将两碗半成品放入锅隔水蒸10分钟
超简单极好吃的牛奶炖蛋完成！
二、牛奶红豆冰
材料：
红豆适量（大家钟意吃几多，就准备几多啦）
糖适量（钟意甜啲落多啲；咩糖都得，我通常会用片糖）
牛奶适量（大家钟意饮几多，就准备几多啦）
制作方法：
将红豆放落煲度加水煲“林”佢，煲到咁上下就加埋啲糖落去（记得俾足量水，煲到啲水冇晒就差唔多喇，大家可能响煲嘅过程中试食下，睇佢“林”未）
用Lock&Lock密实合装起啲红豆，放入冰箱雪冻佢待用
想吃果阵加牛奶
又系一杯超简单极好吃的牛奶红豆冰！

自制小甜点－脆炸鲜奶
主料：鲜牛奶
调料：生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油
操作：
1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀；
2、锅入黄油，化开后加入水和白糖搅拌，倒入牛奶液，不停搅拌成糊；
3、倒在平盘中淋上橄榄油，放入冰箱冷却变硬，取出后切块；
4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；
5、锅入油烧至六成热，将切好的冰奶糕滚上脆浆，放入锅里炸至金黄色即可 。
自制小甜点－脆炸鲜奶
主料：鲜牛奶
调料：生粉、白糖、蛋清、面粉、发酵粉、黄油、吉士粉、橄榄油
操作：
1、将鲜牛奶、生粉、吉士粉倒在碗里搅拌均匀；
2、锅入黄油，化开后加入水和白糖搅拌，倒入牛奶液，不停搅拌成糊；
3、倒在平盘中淋上橄榄油，放入冰箱冷却变硬，取出后切块；
4、面粉加水、发酵粉、生粉拌匀，调成炸牛奶用的脆浆；
5、锅入油烧至六成热，将切好的冰奶糕滚上脆浆，放入锅里炸至金黄色即可 。

自制冰激凌
1、苹果冰激凌
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶 。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成 。
特点：果香味浓，滋味可口 。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g 。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成 。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便 。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g 。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成 。
特点：香甜可口，色彩绚丽

去买包白凉粉~~煮下~~~又便宜又简单又好吃!
莓大福糯米糍
材料：糯米粉150G 水 250G 砂糖120G 色拉油（或调和油）70G 椰丝适量 豆沙适量
1． 糯米粉加水用电动打蛋器（普通的也可以，就是比较费劲）搅拌均匀依次加入砂糖以及
调和油搅拌均匀（必须搅拌均匀才加下一项材料）
2． 把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟
3． 取出稍微摊凉后 戴一次性手套（防粘）挖出适量的粉团 压平 取个草莓 接着取适量的豆沙团包好草莓
慢慢搓好封口 均匀滚上椰丝即可


木瓜炖奶的制作材料：
主料：木瓜350克
辅料：牛奶300克,鸡蛋清90克
调料：冰糖100克,醋2克
木瓜炖奶的做法：
1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
2. 鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
3. 蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
4. 用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用 。


http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm绿茶红豆慕斯芝士蛋糕(图解)
https://www.fengdu.com/Upload/Articles/260/0/61/61694_20210624223954496.shtml美食：DIY 超级偷懒提拉米苏做法（图解）
http://www.52blog.net/user1/19746/archives/2005/335860.shtml提拉米苏＜制作图解＞--『游游走走』很详细~~~~
http://msnbbs.mop.com/read,mstd,234146,0.html提拉米苏蛋糕详细做法 无需烤箱哦(组图)
http://club.bandao.cn/showthread.asp?boardid=126&id=476590用手指饼干做的提拉米苏
http://www.cy110.com/Article/Class9/Class56/Class58/200510/20051011041824.html提拉米苏芝士饼制作方法[图]

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