秋季应少吃的三类蔬菜，秋季养生寒露后多吃根菜
1、寒性瓜类
民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止 。此时黄瓜、冬瓜等应少吃，因为这类食材性寒，不利于养护阳气 。
冬瓜利水排湿，有瘦身美容的作用，因而十分受欢迎 。但冬瓜性寒凉，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利 。为避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次，如果是做成冬瓜汤，也不宜多喝，每次200克以内即可 。
2、辛辣蔬菜
由于生姜属于辛辣之品，属于热性食物，在烹饪过程中会失去不少水分，食后容易上火 。同时，秋天气候干燥、燥气容易伤肺，如果再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害 。所以秋天以少吃姜为宜 。
吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
3、光感性蔬菜
秋高气爽时也不可低估阳光的“威力”，秋季很多时候紫外线仍然较强，现在上市的秋季蔬菜中部分属光感性蔬菜，过敏体质者若食用较多，经太阳光照射后，也会引发或加重日光性皮炎 。
常见的光敏感性蔬菜有：常见的有灰菜、马兰头、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、红花草、油菜、芥菜等 。判断一种蔬菜是不是光敏性蔬菜，可以着眼于它的味道 。一般来说，光敏性蔬菜都属芳香类蔬菜，因此菜身气味比较明显的便有可能是光敏性蔬菜了 。
秋季养生：寒露后多吃根菜
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”，相比其他蔬菜，农药残留量较低，往往更安全些 。在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候 。
1、山药：俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药 。”秋冬天进补吃点山药，再合适不过 。山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果 。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量 。
2、牛蒡：牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦 。中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭 。
3、白萝卜：“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴 。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用 。此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用 。
4、莲藕：莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富 。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用 。
5、苤蓝：苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝 。中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效 。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合 。
以上是为你整理的秋季应少吃的蔬菜及应该常吃的蔬菜，你都记住了吧！
【秋季应少吃的三类蔬菜，秋季养生寒露后多吃根菜】
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