广西桂林油茶的做法 广西桂林油茶怎么做
文章插图
1、手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟 。倒去多余的水 。
2、姜蒜拍扁 。
3、茶叶用温水冲洗一遍 ， 倒去多余的水 。
4、锅倒一勺油 ， 油半热 ， 放姜蒜轻轻扁香 ， 放入茶叶翻炒几下 。然后用锤锤反复敲 。
5、油茶可以反复煮3次左右 ， 第一次差不多这样碎 ， 就好了 。加热水 ， 煮开 。
【广西桂林油茶的做法 广西桂林油茶怎么做】6、加热水没过茶叶稍微高一点 。太多水味道就淡了 。煮开一会儿 ， 就可以起锅 。根据口味放点盐 ， 炒米 ， 香菜 ， 炒果 。就可以啦！
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