肉类第一选择
世界卫生组织推荐的膳食排行榜中肉食的第一位是鹅肉
因为鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种 。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素 。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利 。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收 。鹅和鲨鱼是世界上惟一不得癌症的两种动物 。鲨鱼对我们内陆城市的人来说有点遥远，那就多吃些鹅肉吧 。
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