鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤 。
1、上清豆腐
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上清豆腐是江西鹰潭的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 其制作方法非常精细 ， 选用优质的黄豆为主要原料 ， 再配以当地优质的泉水 ， 采用传统的工艺制作而成 ， 所制作出来的上清豆腐具有白、嫩、香、滑 ， 细嫩香滑、沁人心脾 ， 独具风味 。
2、贵溪灯芯糕
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贵溪灯芯糕是江西鹰潭的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 其制作方法非常精细 ， 选用新鲜纯麻油、白细蔗糖、糯米粉为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的灯芯糕似灯芯 ， 吃起来十分美味 。
3、牛肉丸子汤
【鹰潭有哪些特色小吃 江西鹰潭特产】
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牛肉丸子汤是江西鹰潭的传统名吃 ， 其制作方法精细 ， 选用牛腿肉 ， 鸡蛋为主要原料 ， 再配以鸡蛋、胡萝卜、土豆等 ， 采用传统的制作工艺制作而成 ， 所制作出来的牛肉丸子汤有劲道 ， 咸香爽口 ， 营养美味 。
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