补血乌发食疗佳品——何首乌

何首乌又名首乌,为蓼科植物何首乌的块根 。何首乌味苦、甘、涩,性微温,归肝、肾经,能养 血滋阴,润肠通便,截疟,祛 风,解毒,主治血虚头昏目 眩、心悸、失眠,肝肾阴虚之 腰膝酸软、须发早白、耳鸣、 遗精,肠燥便秘,久疟体虚,风疹瘙痒,疮痈,瘰疬,痔 疮 。
一、首乌小米粥
取何首乌30克,鸡蛋2 个,小米50克,白糖20克 。将何首乌水煎2次,取药汁备用 。小米洗净,加上何首乌药汁及适量清水,旺火煮,打入鸡蛋,改文火煨粥,粥成时加入白糖,拌匀即可 。每日1剂,当早餐趁温热服,可以长期服用 。本品具有补血益气,润燥美肤,乌发固齿的功效,长期服用可乌发美容、强身健体 。
二、首乌猪脑粥
取何首乌60克,红枣3~5 枚,粳米100克,猪脑1具 。先将何首乌煎水取汁,加粳米煮沸后,调入捣碎的猪脑、红枣及调味品,粥煮至浓稠时即可服食 。早晚服食 。本粥具有补肾宁心,健脑安神,养血益肝,聪脑增智的功效 。适用于老年性痴呆、记忆力下降、心悸失眠等症 。
三、首乌煮蛋
取何首乌20克,鸡蛋2个,葱、生姜、食盐、料酒、猪油各适量 。将何首乌洗净,切成长约3 厘米、宽约2厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入锅内,加水适量,再放人葱、生姜、食盐、料酒等调料 。将锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入锅内煮 2分钟即可服食 。吃蛋喝汤,每日1次 。本品具有补肝肾、益精血、抗早衰的功效 。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症 。最适于虚不受补的患者 。
四、首乌三物散
取何首乌30克,黑豆60 克,生地15克,上药共研成粉,每日早、晚各用开水送服3克 。可滋阴、养血、乌发 。
五、首乌二至饮
取何首乌、旱莲草、女贞子、生地各15克,上述药物用水煎服,每日1剂,水煎分3次服 。适用于脱发及肝肾阴虚所致的须发早白 。韦昌明

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