清炖狗肉的做法
【清炖狗肉的做法】主料：鲜狗肉1000克、干红辣椒15克、大蒜瓣25克、生姜15克、大蒜25克、植物油75克、料酒50、酱油50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克 。
做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天 。
2、大蒜去皮 ， 洗净 ， 切段；大蒜去皮 ， 拍碎末；生姜去皮 ， 洗净 ， 切薄片 ， 辣椒洗净 ， 去蒂 ， 切段 ， 待用 。
3、将狗肉取出 ， 洗净 ， 控水 ， 剁成3厘米见方的块 ， 放进锅里 。加清水直到没过肉块为好 ， 烧开 ， 捞出 ， 再用清水冲洗三次 ， 控干水分 。
4、油入锅烧热 ， 投入狗肉 ， 用
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