盐分能促进体液在体内流动，但摄入过多会引发胃癌 。亚洲国家对盐的摄入量都很大，其中韩国人最“咸”，接下来是日本和中国，所以韩国的胃癌发病率非常高 。亚洲人普遍喜欢吃盐，所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候，亚洲有些地方还在增高 。关于胃癌，你知道多少？
吃太咸易引发胃癌
1、食盐过多不仅会引发高血压、气管炎，还可增加胃癌的发病风险 。
2、长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等 。
3、高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃癌 。
4、喜食腌制食品也是诱发胃癌的一大因素 。因为腌制的菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃癌 。
养胃的十大禁忌你知道吗
【警惕十大习惯让你的胃很受伤】忌狼吞虎咽
食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内 。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护 。
忌咖啡浓茶
咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射引起胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能遭到破坏，从而导致溃疡发生 。
忌滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：
一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;
二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;
三是皮质类固醇等激素类药物 。
故应尽量避免服用这些药物，如必须使用时，则要控制剂量和疗程 。
忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统功能，直接导致胃肠分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，最终形成溃疡 。
忌过度疲劳
无论是体力劳动还是脑力劳动，如果过度疲劳，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害 。
忌酗酒无度
酒精本身可以直接损害胃粘膜 。除此之外，还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤 。
忌嗜烟成癖
吸烟将使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子 。
与此同时，吸烟还会刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏 。
忌饥饱不均
饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化;
而暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制 。胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤 。
忌饮食不洁
幽门螺杆菌感染是导致胃病和十二指肠溃疡的重要病因之一 。
在溃疡病人中，该菌的检出率高达70%以上，而溃疡病治愈后，该菌亦消失 。
溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一 。
忌晚餐过饱
很多人喜欢把一天的食物营养集中在晚餐上，或者在睡前吃点东西 。
这样做，不仅会造成睡眠不实，容易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成 。
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