滇红茶实际上是云南红茶的简称 ， 由汉族茶农创制于民国年间 。滇红 ， 主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区 ， 包括凤庆、勐海、临沧、双江等县 ， 具体如下！滇红茶属于红茶?滇红茶属于红茶 ， 就传统滇红茶而言 ， 其外形各有特定规格 ， 身骨重实 ， 色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出 ， 香气鲜爽 ， 滋味浓强 ， 富有刺激性 ， 叶底红匀鲜亮 ， 加牛奶仍有较强茶味 ， 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮 ， 以浓、强、鲜为其特色 。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。?滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成 ， 滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 。上述各道工序 ， 长期以来 ， 均以手工操作 。滇红成品茶茶叶条索肥实 ， 汤色红浓明亮 ， 叶底红艳发光 ， 香味浓郁 ， 为国内其他省小叶茶种所未见 。冯老先生终从众人之意 ， 定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了 。?此后 ， 滇红茶产业年年向前发展 ， 成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶 ， 中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉 ， 是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者 。滇红茶的功效?1、利尿?在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下 ， 增加肾脏的血流量 ， 提高肾小球过滤率 ， 扩张肾微血管 ， 并抑制肾小管对水的再吸收 ， 于是促成尿量增加 。?2、消炎杀菌?红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果 ， 再经由实验发现 ， 儿茶素类能与单细胞的细菌结合 ， 使蛋白质凝固沉淀 ， 藉此抑制和消灭病原菌 。?3、解毒?据实验证明 ， 红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷 ， 并沉淀分解 ， 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言 ， 不啻是一项福音 。4、提神消疲?经由医学实验发现 ， 红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 ， 促成提神、思考力集中 ， 进而使思维反应更加敏锐 ， 记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用 ， 强化心搏 。?5、生津清热?夏天饮红茶能止渴消暑 ， 是它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。?6、抗氧化、延缓衰老?美国杂志报道 ， 红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等 。?7、养胃护胃?滇红茶是经过发酵烘制而成的 ， 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ， 含量减少 ， 对胃部的刺激性小 。红茶不仅不会伤胃 ， 反而能够养胃 。综上所得 ， 滇红茶属于红茶 ， 制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 ， 以浓、强、鲜为其特色！
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