圣女果吐司做法图解 圣女果吐司的制作方法步骤详解
文章插图
1、除黄油和圣女果干 ， 所有的原料都放入面包机桶内 ， 启动面包机和面功能 。
2、一个和面程序完成 ， 加入黄油再启动一个和面程 。
3、关掉面包机 ， 让面团在面包机里自然发酵至2倍大 。
4、将面团取出 ， 排气 。
5、分割成六等份 ， 大约每份66克 ， 滚圆饧发10分钟 。
6、取一个面团搓成圆长形的面片 。
7、将圣女果干均匀的撒在上面 。
8、从一头卷起 ， 将封口捏紧 。
【圣女果吐司做法图解 圣女果吐司的制作方法步骤详解】9、搓成细长条状 。
10、把条状面打个结 ， 使其呈成团状 。
11、逐个做完 ， 码放在蛋糕模中 。
12、把面包机桶取出 ， 放入一个大小合适的蒸架 。
13、再把带有面团的蛋糕模放入面包机中 ， 盖上盖子 ， 进行最后发酵 。
14、发酵结束后 ， 刷一层蛋液 。
15、打开电源开关 ， 选择烘烤功能 ， 设定的时间为40分钟 ， 大小750克、颜色中色 。
16、确定烘烤程序 ， 进行烘烤 ， 烘烤结束后 ， 将蛋糕模取出脱模即可 。
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