草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

健康养生 把它们从冰箱里拿出来

生活百科 冰箱

现在天气是越来越热了 ， 越来越多的人喜欢什么都往冰箱里面放 ， 这样可以保鲜 ， 防止食物变质 ， 很多人更是买很多的食物放在冰箱里 ， 就怕食物坏了 ， 但是你知道吗？并不是什么都是可以放在冰箱里面的 ， 那么你知道什么是不可以放在冰箱里面的吗？
蔬菜、水果、饮料 ， 你是不是喜欢把这些食物放进冰箱里面呢？那么你知道吗？有些蔬菜放在冰箱里面会坏的更快哦！
不能长时间放在冰箱里的食物
洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软 ， 甚至会发霉 。如果洋葱已经切开 ， 那么无论你已经把它裹得多么严实 ， 洋葱的水分都会流失 。并且 ， 切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味 。
土豆
一般情况下 ， 低温会把土豆里的淀粉分解 ， 因而 ， 把土豆放入冰箱 ， 会让你尝到甜的或沙砾状的土豆(淀粉是葡萄糖的高聚体 ， 可分解为麦芽糖和葡萄糖) 。这样 ， 不论你拿它做什么菜式 ， 都很难会好吃 。
黄瓜
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间 ， 如果将黄瓜放在冰箱之中 ， 不过三天 ， 表皮便会呈水浸状 ， 并失去黄瓜特有的风味 。
青椒
青椒的最适贮存温度为7到8度 ， 也不宜在冰箱中久存 。时间稍长 ， 放在冰箱里的青椒就会被冻伤 ， 出现变黑、变软、变味等状况 。
西红柿
西红柿经低温冷冻后 ， 肉质呈水泡状 ， 显得软烂 ， 或出现散裂现象 ， 表面有黑斑 ， 煮不熟 ， 无鲜味 ， 严重的则酸败腐烂 。
鱼
冰箱中的鱼不宜存放太久 ， 家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃ ， 最佳冰箱也只能达到-20℃ ， 而水产品 ， 尤其是鱼类 ， 在贮藏温度未达到-30℃以下时 ， 鱼体组织就会发生脱水或其它变化 ， 如鲫鱼长时间冷藏 ， 就容易出现鱼体酸败 ， 肉质发生变化 ， 不可食用 。最好 ， 现买现食！
香蕉、荔枝等热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱 ， 过不了几天果皮就会凹陷 ， 并出现黑褐色的斑点 ， 不但营养成分遭到极大破坏 ， 而且很容易变质 。
面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性 ， 是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化 。倘若将焙烤食物放在冰箱里 ， 由于温度较低 ， 变陈变硬的速度会被加快 。这样 ， 就会严重影响这些食物的口感、风味 。
火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存 ， 其中的水分就会结冰 ， 脂肪析出 ， 腿肉结块或松散 ， 肉质变味 ， 极易腐坏 。
中药
中药不宜放在冰箱里 ， 会受潮影响药性 ， 还易引入细菌 。对于比较贵重的药材 ， 如人参、鹿茸、天麻、党参等 ， 如果要长时间保存 ， 应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米) ， 然后搁置于阴凉通风处 。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后 ， 一旦取出 ， 在室温条件下即会在其表面结出一层白霜 ， 极易发霉变质 ， 失去原味 。
蜂蜜
如果你找到一罐1000年前的蜂蜜 ， 你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜 ， 蜂蜜天生具有保鲜能力 。如果把蜂蜜放进冰箱 ， 会加速其糖分结晶的速度 ， 从而变得几乎像生面团一样 ， 很难舀出来 。
咖啡
不论是咖啡粉 ， 还是咖啡豆 ， 都不宜放入冰箱 。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵 ， 所以如果把咖啡放进冰箱 ， 咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去 ， 而且没法恢复到它原来的味道 。
蒜
蒜头在冰箱里很容易变质、发霉 ， 变得像橡胶那样软 。更糟糕的是 ， 即便是变坏了 ， 蒜头的外表还是没啥变化 。只有当你切开的时候才知道坏了没有 。
冰箱使用时的七大禁忌
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2、存放食物不宜过满、过紧 ， 要留有空隙 。
3、食物不可生熟混放在一起 ， 以保持卫生 。
4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内 ， 以免冻裂包装瓶 。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
7、冷冻食品解冻后不宜再存放 。
冰箱祛除异味的方法
很多人都苦恼于冰箱的异味 ， 其实 ， 用好活性炭就能清除异味 。
最好准备两份活性炭交替使用 ， 每隔一周到两周时间就换一下 ， 然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下 ， 保证它拥有最好的吸附效果 。
要注意 ， 活性炭这种东西像电池一样 ， 每“充放”一次 ， 容量都会略微减少一点点 ， 因此要记得及时更换 。
如何做好冰箱的管理 ， 让它保持干净卫生？
1.蔬果买回后先筛选、再处理
首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冰箱里 ， 萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来 。这是因为 ， 第一 ， 这类蔬菜一般都带有泥土 ， 直接放进冰箱会污染其环境 ， 第二 ， 就蔬菜本身的营养和保存来说 ， 也不宜放在冰箱中 ， 比如小油菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏 ， 还可能由于酶和细菌的作用 ， 生成亚硝酸盐 。
2.生肉类先清洗再存放
鲜肉买回后 ， 最好先用清水稍加冲洗 ， 冲去上面的浮尘等脏东西 ， 晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中 ， 放入冷冻室 。
3.冰箱要分区管理
想要让冰箱内长时间保持清洁、一目了然 ， 食物必须分区放置 。冷藏室中 ， 蔬果放底下 ， 熟肉、奶制品放最上面 ， 中间一层可以放剩菜、剩饭 。而剩菜、剩饭又是冰箱环境的最大杀手 ， 放之前要注意 ， 有汤汁的要放在深底的碗盘中 ， 以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封 ， 存放时瓶口一定要拧紧 。
4.运用保鲜盒和保鲜袋
不同种类的食物在存放时 ， 最好放进保鲜袋中 ， 分开放置 。这样拿食物时既一目了然 ， 又能避免交叉感染 。食物在冰箱里的保存时间长短也是有限的 ， 熟食长一些 ， 生食就稍短一些 ， 但时间太长也可能变质 ， 会对冰箱造成一定的污染 。
冰箱是存放食物的地方 ， 但这样一个与生活密切相关的物品 ， 却在家庭最脏场所中排名第二 。因此使用冰箱时 ， 时刻保持干净是基本原则 。
即使上面掉了一滴饭菜汤汁 ， 也要马上擦掉 。别小看这滴菜汁 ， 在冷冻的环境中 ， 它会快速变硬 ， 不但变得更难清洁 ， 还会滋生细菌 。除了随时清洁 ， 每周给冰箱做一次大扫除也很有必要 。
1.首先 ， 应先切断电源 ， 用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗 ， 然后蘸清水将洗洁精拭去 。
2.其次 ， 发现冰箱零件积垢时 ， 应拆下用清水或洗洁精清洗 。插销表面应用干布擦拭 。清洁完毕 ， 将电源插头插好 ， 检查温度控制器是否设定在正确位置 。
3.此外 ， 为防止损害冰箱外涂层和冰箱内的塑料零件 ， 请勿用洗衣粉、去污粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冰箱 ， 也不要用热水擦洗冰箱或者用锐器刮除污垢 。
【健康养生 把它们从冰箱里拿出来】结语：以上就是360常识网为您总结的内容 ， 通过上文的介绍 ， 大家知道为什么这些食物不可以放在冰箱里面了吧 ， 所以从现在开始 ， 不要把这些放进食物里面哦 。不然你可吃不到新鲜的食物 。

    推荐阅读


    上一篇：节目主持人怎么当

    下一篇：三伏天吃什么驱寒？生姜驱寒效果最佳