德州的特色小吃有宋记烤鸽、苦水羊肉丸子、德平熏鸡、德州羊肠汤、宁津保店驴肉、郑店马蹄烧饼、长官包子、禹城泡子糕 。
1、德州扒鸡
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【德州有哪些特色小吃 山东德州特产】德州扒鸡是山东德州的传统名吃 , 有着非常悠久的历史 , 始于清朝 , 传于民国 , 盛于当今 , 德州扒鸡的制作工艺十分精细 , 优质的原材料 , 传统的制作工艺 , 所制作出来的扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补 。
2、大柳面
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大柳面是山东德州的传统特色小吃 , 有着非常悠久的历史 , 起源于清乾隆年间 , 距今已经有着两百多年的历史了 , 其制作工艺十分精细 , 所制作出来的大柳面营养丰富 , 易于消化 , 温食凉用 , 皆为美食 。
3、宁津保店驴肉
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保店驴肉是山东德州的传统名吃 , 有着非常悠久的历史 , 在清朝嘉庆年间就名扬全国 , 被列为宫廷贡品 , 更有着“天上龙肉、地下驴肉”之美誉 。其制作工艺十分精细 , 取祖传科学配方 , 精心制作而成 , 所制作出来的驴肉色泽红艳 , 五香浓郁 , 纯正不腻 。
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