免烤的芒果起士蛋糕
这款免烤的芒果起士蛋糕不但简单易做、失败率低,而且口感相当的软滑,喜爱芒果的粉丝们一定要试试,而且在家制作芒果酱非常方便,把芒果肉用榨汁机打成泥即可 。
免烤的芒果起士蛋糕做法: 1、将慕斯圈用烘焙纸垫底,外围再包上铝箔纸固定(使用活动式模具,只需在底部垫烘焙纸) 。将自制全麦饼干放入较厚的塑胶袋内,用橄面棍擀碎后,加入融化的无盐奶油拌匀,铺进慕斯圈的底部,再用汤匙背面压实,放入冰箱冰硬备用 。
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2、将吉利丁片泡入冷开水5分钟后,拧干吉利丁片的水分,加入1大匙水,放入微波炉加热10-20秒,使吉利丁片溶解 。
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3、将奶油起士用木匙(或电动搅拌器)打软后,加入砂糖拌匀 。
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4、加入芒果泥拌匀 。
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5、倒入步骤2拌匀 。
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6、加入动物性鲜奶油拌匀 。
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7、将步骤6填入步骤1约8分满后,放入新鲜芒果块,然后抹平表面,放入冰箱冷藏4-6小时以上至凝固 。
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8、用喷火枪或吹风机加热慕斯圈的边缘后脱模,表面再用新鲜芒果片排成玫瑰状装饰 。
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9、或者简单地放上新鲜芒果块,食用时可淋上芒果酱一起享用即可 。
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成品图:
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免烤的芒果起士蛋糕怎么做好吃: 1、此份量可做直径7.5公分的圆形慕斯圈约2个份 。
2、表面装饰可依个人喜好改变,或者省略也可以 。
【免烤的芒果起士蛋糕】 3、简易芒果酱是取1个熟的芒果的果肉,加入1小匙柠檬汁和1小匙砂糖,用果汁机打匀即可 。
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