茶叶的种类很多，市面上有售的茶叶也多种多样，质量也参差不齐 。因而选购茶叶的时候，我们就要仔细的辨识好坏，确保买到质量有保障的茶叶 。那么，如果是购买安吉白茶的话，怎么分辨安吉白茶好坏呢？下面一起来了解看看 。安吉白茶好坏分辨技巧?1、观外形?安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体，在早春时节，气温在20℃左右时，茶树叶片由于叶绿体合成受阻，叶片返白；随着气温升高，叶片渐转花白至恢复绿色 。?精品安吉白茶干茶嫩绿、显玉色，就是俗话所说的“白”，且条直显芽，芽头壮实 。想要鉴别安吉白茶加工工艺的好坏，可以根据干茶的色泽，匀净度，老嫩程度，松紧度等来判断 。?好的安吉白茶条索细直紧、色泽嫩黄、大小均匀整齐 。反之条索松散、大小不均、色泽灰暗、梗多叶少则为质量差的安吉白茶 。2、评香气?这里的香气指的是安吉白茶用沸水冲泡以后散发出的芳香物质 。在用热水冲泡后立刻闻香，辨别香气是否正常无异味，这被称作热嗅 。在茶汤温度降低变冷时闻香，辨别香气是否持久，这被称作冷嗅 。精品白茶往往带有鲜纯嫩香，香气清高持久 。3、看汤色品滋味?汤色是指茶叶开汤后溶解在茶汤中的各种色素和多酚类，氨基酸物质的色觉反映 。安吉白茶汤色的差异是茶多酚氧化程度不同所致，汤色的深浅，明暗程度，与安吉白茶的内在品质关系十分密切 。一般以嫩绿明亮清澈为好，以汤色深黄为次 。?茶叶滋味好坏是区别茶质好坏的主要指标 。安吉白茶滋味以鲜爽醇厚为好，安吉白茶氨基酸含量很高茶多酚比较低 。氨基酸含量高，茶多酚含量低的茶味道都比较鲜爽不苦涩 。安吉白茶储存方法?1、使用茶叶罐保存?如果是近期一直在喝的安吉白茶；使用茶叶罐保存 。用过之后，要进行密封后放回茶叶罐保存 。茶叶罐的选择，以锡罐为佳（可以先用锡箔纸包装，然后放进茶叶罐）不喝的时候千万要记住用小夹子夹好 。?2、冷藏室密封保存?如果是2-3个月左右时间保存的话，建议放冰箱的冷藏室密封保存 。注意的地方是，必须要密封 。防止湿气进入茶叶内变味，变质 。?3、冷冻室密封保存?如果是超过3个月以上时间的保存，建议放冰箱的冷冻室密封保存 。可以在放入冷冻室之前套上2只塑料袋并密封好 。安吉白茶是绿茶中的珍品，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。冲泡后，清香高扬且持久 。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，是值得品饮的好茶 。注意，买回去的安吉白茶一定要认真的保存好，否则茶叶很容易受到环境因素的影响而变质，因此为了确保茶质不受影响，我们要采取正确的方法存放好我们的安吉白茶 。
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