安吉白茶和云雾绿茶都是我国著名的绿茶，但相互之间更多的是不同点，安吉白茶和云雾绿茶的区别是：一、创制历史不同：?安吉白茶：安吉白茶有近千年的历史，早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载 。?云雾绿茶：庐山种茶，历史悠久 。远在汉朝，这里已有茶树种植 。朱元璋登基后，庐山的名望更为显赫 。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国 。?二、产地不同：?安吉白茶：安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品 。?云雾绿茶：云雾茶是绿茶的一种，各地较出名的有安徽高峰云雾茶，浙江天台的华顶云雾，江西庐山的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，江西眉峰云雾，江西玉山的三清云雾，四川雨城云雾，江苏连云港的花果山云雾茶，湖北英山的英山云雾，湖北宜都的熊洞云雾，湖北保康的九皇云雾，湖南衡山的南岳云雾茶，贵州的贵定云雾，广西昭平的象棋云雾，陕西平利的八仙云雾等 。三、品质特征不同：?安吉白茶：属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性 。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味 。?安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。冲泡后，清香高扬且持久 。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津 。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨 。?云雾绿茶：?灵山云雾茶?以外观“光、圆、细、直、多白毫”，茶汤清彻明净，香气馥郁而驰名中外 。高山云雾出好茶 。云雾茶耐泡、耐看，放入茶杯冲泡，但见嫩芽绿叶，悠悠飘落，徐徐舒展，袅袅升腾出一股清香甘甜之气，饮时始味微苦含甜，继后回生津，怡神理性，是为“信阳毛尖”的极品 。庐山云雾茶?茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐 。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘” 。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡 。?英山云雾茶?外形?条索：挺直，显毫（春笋）；细秀卷曲，白毫显露（春蕊）；细紧卷曲，有白毫（春茗） 。?色泽：翠绿尚润（春笋）；翠绿尚润（春蕊）；绿润（春茗） 。?内质?香气：嫩香持久（春笋）；香高持久（春蕊）；清香持久（春茗） 。?滋味：鲜醇爽口（春笋）；鲜浓爽口（春蕊）；浓醇（春茗） 。?汤色：清澈明亮（春笋）；嫩绿明亮（春蕊）；绿亮（春茗） 。?叶底：翠绿明亮匀齐（春笋）；芽叶细嫩，明亮（春蕊）；嫩绿明亮（春茗） 。?云台山云雾茶?以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列 。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩 。?老山云雾茶?目前形成“狮岭佛馨”以及“老山云蕊”两大品牌 。其中“狮岭佛馨”扁平挺秀似“佛”指；汤色“佛皇”明亮；香高浓久；滋味鲜醇，回味甘香；叶底嫩匀；“老山云蕊”条形挺直显锋苗，白毫披露，色泽嫩绿；汤色黄绿明亮；香高持久；滋味浓醇，回味甘香；叶底嫩匀成朵 。?四、加工不同：?安吉白茶：采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5% 。?云雾绿茶：鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右 。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序 。综上，安吉白茶和云雾绿茶之间有很大的区别，不过两者之间还有个区别就是安吉白茶是单独的名茶，云雾绿茶中却包含了很多的品种，这些品种的产地之间相隔很远，分布在不同的省市中 。
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