牛窝骨是牛的哪个部位
【牛窝骨是牛的哪个部位】牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质 。
牛肉的其他部位
其他不同部位的牛肉包括：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒 。牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖，烹饪时可带骨或去骨 。里脊肉复质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩 。腑肋相当于猪的五花肉 。前胸肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅 。腱子牛腿部，通常用于酱烧或炖 。
牛窝骨是是牛后腿膝盖部位，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质 。
牛肉的其他部位
其他不同部位的牛肉包括：上脑位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒 。牛排位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖，烹饪时可带骨或去骨 。里脊肉复质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩 。腑肋相当于猪的五花肉 。前胸肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅 。腱子牛腿部，通常用于酱烧或炖 。
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