黄瓜做的凉菜
以下简单介绍下三种凉拌黄瓜的做法 ， 简单易学 。
拍黄瓜北方吃的凉拌黄瓜应该叫拍黄瓜
原料：黄瓜、蒜泥、香油、油辣子、味精
做法：1、将黄瓜拍酥 ， 然后切成小块 ， 洒上些盐；
2、拌上蒜泥、香油、油辣子、味精 ， 拌匀即可 。
凉拌黄瓜原料：黄瓜、味精、香葱、油
做法：1、将黄瓜切成片 ， 然后用盐腌制一会儿；
2、用手将腌过的黄瓜片中的水挤出；
3、在黄瓜中加入少许味精、香葱 ， 拌匀；
4、起油锅 ， 加入适量油烧热 ， 然后将热油浇在黄瓜上 ， 再次拌匀即可 。
川味辣黄瓜常食黄瓜可以减肥 。黄瓜当水果 ， 每天生食250克以上 ， 有明显减肥作用 。黄瓜还有利尿、消水肿作用 ， 凉拌吃可消腹胀 。
原料：黄瓜500克 ， 干辣椒、油各20克 ， 花椒5克 ， 白糖、醋各10克 ， 香油15克 ， 盐7克 。
做法：1、黄瓜洗净 ， 切成条 ， 稍去心 ， 干辣椒切成短段 。
2、碗内放盐、白糖、醋 ， 加少量清汤 ， 兑成汁 。
3、炒锅加油置火上 ， 放入花椒 ， 炸出香味后捞出 ， 下干辣椒 ， 炸呈棕红色 ， 将锅离火 ， 再放入黄瓜条 ， 翻炒均匀 ， 加香油 ， 起锅装盘晾凉 ， 浇上调好的味汁即可 。
你说呢...
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